Bananbrød

75 gram blødt smør
1 æg
225 g honning
225 g bananer
450 g grahamsmel
3 tsk. bagepulver
1/2 tsk. natron
1/2 tsk. salt
200 g groft hakkede valnødder


Rør smør, æg, honning og banan luftigt.

Bland de tørre ingredienser og vend dem i æggemassen. Vend nødderne i til sidst.

Hældes i en smurt form og bages ved 180 grader i 25 minutter.

Temperaturen sænkes herefter til 150 grader, hvor den bager i ca. 30 minutter til overpladen kommer op igen når man trykker forsigtigt på den.